Servis DeLonghi ESAM
DeLonghi ESAM je plnoautomatický kávovar na zrnkovú kávu (staršie modelové označenie). Postavenie v ponuke: staršia generácia, dnes už mimo výroby. Označenie ESAM je staršia generácia modelového kódu, ktorá predchádzala súčasnému označeniu ECAM (približne do roku 2013) – tieto kávovary sa už nevyrábajú, no bežne ich servisujeme. V SLOVIT servise opravujeme kávovary tohto radu naprieč všetkými generáciami – od bežnej údržby a čistenia až po zložitejšie mechanické a elektronické poruchy.
Charakteristika radu
Typ zariadenia: Plnoautomatický kávovar na zrnkovú kávu (staršie modelové označenie)
Tlak čerpadla: 15 bar
Kapacita nádržky na vodu: 1,8 l
Zásobník na kávové zrná: 250 g
Mliečny systém: Prevažne manuálna napeňovacia tryska (Pannarello)
Displej a ovládanie: Jednoduché tlačidlá a LED indikátory
Sparovacia jednotka: Odnímateľná, umývateľná pod tečúcou vodou
Poznámka: Označenie ESAM je staršia generácia modelového kódu, ktorá predchádzala súčasnému označeniu ECAM (približne do roku 2013) – tieto kávovary sa už nevyrábajú, no bežne ich servisujeme
Čistenie a pravidelná údržba
Každá príprava kávy zanecháva vo vnútri zariadenia mikroskopické zvyšky kávových olejov a čiastočiek kávy, ktoré sa postupne kombinujú s usadeninami vodného kameňa. Výsledkom je zhoršená chuť kávy a zvýšené opotrebenie mechaniky. Pravidelné spustenie čistiaceho programu spolu s mesačným ručným čistením snímateľných častí výrazne predlžuje životnosť zariadenia. V rámci servisu vieme vyčistiť aj časti, ktoré bez rozobratia prístroja nie sú dostupné.
Pravidelné čistenie predĺži život kávovaru
ESAM netesní
Únik vody sa väčšinou prejaví vlhkosťou pod zariadením alebo v odkvapkávacej miske viac, než by zodpovedalo bežnej prevádzke. Príčinou býva zväčša stvrdnuté tesnenie, mikroskopická trhlina na hadičke, alebo opotrebovaný ventil, ktorý stráca tesnosť pri vyššom tlaku čerpadla. Zdroj úniku nájdeme tlakovou skúškou vodného okruhu a vymeníme len konkrétnu poškodenú súčiastku.
Kávovar nedávkuje vodu
Prerušený alebo veľmi slabý prietok vody pri spustenej príprave zvyčajne poukazuje na zanesený vstupný filter, zavzdušnené čerpadlo alebo jeho postupné opotrebovanie. Tvrdšia voda urýchľuje zanášanie vnútorných kanálikov usadeninami vodného kameňa. Zmeriame prietok a tlak vo vodnom okruhu a podľa výsledku pristúpime k čisteniu, odvzdušneniu alebo výmene čerpadla.
Kávovar nedávkuje kávu
Prerušené alebo minimálne dávkovanie hotovej kávy pri inak bezproblémovom priebehu prípravy signalizuje upchatie v sparovacej jednotke alebo príliš jemné mletie, ktoré extrakciu výrazne spomaľuje. Prispieva k tomu aj hromadenie mastných usadenín vo výstupnom kanáli. Riešime to čistením sparovacej jednotky, kontrolou výstupu a úpravou jemnosti mletia.
Oprava sparovacej jednotky
Sparovacia jednotka je mechanické srdce kávovaru DeLonghi ESAM – lisuje mletú kávu a preženie cez ňu horúcu vodu pod tlakom. Pri nedostatočnom čistení sa v nej hromadia mastné usadeniny z kávových olejov, ktoré časom spôsobia stuhnutie mechanizmu, netypické zvuky alebo neúplné vysunutie kávovej tablety. Odnímateľná, umývateľná pod tečúcou vodou umožňuje pravidelné vybratie a umytie pod tečúcou vodou. Pri servise jednotku kompletne rozoberieme, vyčistíme všetky pohyblivé časti a premažeme ich vhodným potravinárskym mazivom.
Vyčistená jednotka = lepšia extrakcia
Oprava mlynčeka na kávu
Zabudovaný mlynček zariadenia DeLonghi ESAM melie kávové zrná tesne pred prípravou, čo zaisťuje čerstvosť arómy. Mlecie kamene alebo nože sa však postupne opotrebúvajú a strácajú ostrosť, čo sa prejaví nerovnomerným mletím, hlučnejšou prevádzkou alebo spomalením prietoku kávy. Do mlynčeka sa tiež môžu dostať drobné cudzie predmety, ktoré spôsobia zaseknutie. Diagnostikujeme stav mlecieho mechanizmu a podľa potreby ho vyčistíme, nastavíme jemnosť mletia alebo vymeníme opotrebované mlecie kamene.
Kávovar sa nedá zapnúť
Nereagujúce zariadenie pri pokuse o zapnutie zvyčajne súvisí buď s napájaním (kábel, poistka, zásuvka), alebo s poruchou na riadiacej elektronike. Postupujeme od najjednoduchších príčin k zložitejším – najprv overíme napájanie, potom diagnostikujeme dosku. Chybnú súčiastku meníme priamo na doske bez nutnosti výmeny celého elektronického modulu.
Kávovar je hlučný
Vŕzganie, klepanie alebo nezvyčajne hlasné bzučanie pri príprave kávy môže mať pôvod v opotrebovanom ložisku čerpadla, uvoľnenej súčiastke alebo drobnom predmete zaseknutom v mlynčeku. Čím dlhšie sa takáto porucha prehliada, tým väčšie riziko následného poškodenia. Zdroj hluku identifikujeme podľa fázy prípravy a vykonáme cielenú opravu.
Ovládací panel alebo displej nefunguje
Ak tlačidlá alebo dotykový displej nereagujú správne, prípadne sa zobrazujú chybové hlásenia bez zjavnej príčiny, ide zvyčajne o poruchu ovládacieho panelu alebo jeho prepojenia s hlavnou doskou. Príčinou môže byť aj vlhkosť, ktorá sa dostala pod panel pri čistení. Diagnostikujeme, či je chybný samotný panel, prepojovací kábel, alebo riadiaca elektronika, a opravíme konkrétnu časť.
Odvápnenie kávovaru
Intenzita usadzovania vodného kameňa priamo súvisí s tvrdosťou používanej vody a frekvenciou používania zariadenia. Ak sa odvápnenie zanedbáva, klesá teplota aj tlak pri príprave a rastie riziko upchatia ohrievacieho telesa. Pravidelné odvápňovanie podľa signalizácie zariadenia je preto kľúčové. Pri servise vieme vykonať aj hĺbkové odvápnenie miest, ktoré bežný domáci cyklus nedosiahne.
Zanedbané odvápnenie skracuje životnosť
Mliečny systém a spenovač
DeLonghi ESAM využíva na prípravu mliečnych nápojov: prevažne manuálna napeňovacia tryska (pannarello). Zaschnuté zvyšky mlieka patria medzi najčastejšie príčiny slabej alebo žiadnej peny – mliečne bielkoviny sa rýchlo zachytávajú v úzkych kanálikoch a bez denného prepláchnutia systém postupne stráca výkon. Pri hlbšom zanesení systém rozoberieme, vyčistíme jednotlivé súčiastky a overíme funkčnosť ventilov a trysiek.
Zaschnuté mlieko upchá systém rýchlo
Oprava plastov a tesnení
Vonkajšie plastové kryty a odklápacie dvierka sú pri bežnom používaní vystavené mechanickému namáhaniu a časom môžu prasknúť alebo sa uvoľniť zo závesov. Poškodený kryt nie je len estetický problém – môže brániť správnemu uzatvoreniu priestoru pre sparovaciu jednotku, čo znemožní prípravu kávy. Poškodené diely meníme za originálne alebo kvalitné kompatibilné náhrady.
Ostatné opravy
Okrem bežných porúch sa venujeme aj netypickým prípadom – chybným senzorom hladiny vody, poškodeným tlačidlám alebo neobvyklým chybovým kódom. Príčinu vždy diagnostikujeme individuálne a navrhneme najvhodnejší postup opravy.
Opravu vybavíme na pobočke, alebo si kávovar vyzdvihneme kuriérom
